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Grande prova de Soalheiro

2020/12/09

primeira prova de vinhos do VISÃO Fest Verde foi entusiasmante, com a apresentação de dois brancos e de dois tintos excelentes, elaborados na herdade do Esporão, com uvas de vinhas em modo de produção biológica, e a segunda não lhe ficou atrás, ao dar a conhecer quatro brancos da casta Alvarinho, oriundos da Quinta de Soalheiro, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, sub-região Monção e Melgaço: Soalheiro Clássico, Soalheiro Granit, Soalheiro Terramatter e Soalheiro Nature Pur Terroir. Estes vinhos foram desenhados de modo a refletirem duas noções muito caras aos seus autores: território e sustentabilidade. O Clássico e o Granit correspondem ao vale e à montanha; o Terramatter e o Nature são mesmo o que os nomes sugerem: vinhos naturais, elaborados com uvas produzidas segundo conceitos biológicos que visam proteger a fauna, a flora e a biodiversidade locais, filosofia que se estende à adega com a recusa da filtração e da adição de sulfitos. Estes dois vinhos são inovadores, diferentes, singulares.