Alvarinho Soalheiro 2018

Soalheiro Alvarinho 2018: abgerundet, intensiv, elegant und mit Volumen. Ein Klassiker von Soalheiro. Besticht durch seine aromatische Frische der Rebsorte Alvarinho, geschmackliche Intensität und außergewöhnliche Langlebigkeit in der Flasche.

2018 – Die schließlich in der ersten Septemberwoche begonnene Reblese 2018 wurde anfänglich aufgrund eines frischen Weinjahres erst für sehr spät erwartet, konnte jedoch mit den hohen Temperaturen des Monats August vorgezogen werden, welche zu einer perfekten Lese mit Säuregehalt und Mundvolumen in einer reinen und delikaten Rebe führten.

HEIßE TAGE UND KÜHLE NÄCHTE HELFEN DABEI, FRISCHE UND FRUCHTBETONTE AROMEN ZU ERHALTEN. DIE SÄURE IST PRÄSENT ABER MODERAT.

Melgaço ist die nördlichsten Region Portugals und wird von Gebirgszügen beschützt, die mit ihren Niederschlägen, der Temperatur und den Sonnenstunden die notwendigen Bedingungen für eine optimale Reife der Alvarinho-Trauben bieten. Diese klimatischen Gegebenheiten während der Reifezeit werden oft dem Mikroklima in den Regionen Monção und Melgaço gutgeschrieben: der Wechsel zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten hält die Aromen frisch und fruchtbetont mit guten, jedoch nicht zu hohen Säurewerten. Es ist genau dieser Stil, den wir bei Soalheiro anstreben.

Produzent
Soalheiro
Region
Melgaço, Monção
Vinifikation

Die Trauben – ausschließlich Alvarinho – werden manuell in kleine Kisten gelesen und unverzüglich in den Keller gebracht. Nach dem Pressen und vor der Gärung mit kontrollierter Temperatur wird der Most 48 Stunden vorgeklärt, wobei ausgewählte Hefen zum Einsatz kommen. Nach der Stabilisierung wird der Wein abgefüllt und reift in der Flasche weiter. Mit dem Alvarinho Soalheiro versuchen wir einen Wein zu keltern, der die Qualität der Trauben widerspiegelt und ein gutes Reifepotential aufweist.

Rebsorten
Alvarinho
Alkohol (%)
12.5
pH
3.3
Gesamtsäure (g/dm3)
6.1
Flüchtige Säure (g/dm3)
0.34
Restzucker
Trocken
{ Die Werte sind ungefähre Werte }
Verkostungsnotizen

Zitronengelb mit den für einen klassischen Alvarinho Soalheiro typischen mineralischen und tropischen Noten.

Speisebegleitung

Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten oder Geflügel.

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