Alvarinho Soalheiro 9% Dócil 2014

The Alvarinho grapes used in the Soalheiro came from several small vineyards planted in granite soil between 100 and 200 meters and located in a very particular microclimate. Melgaço region, the northern point of Portugal, is protected by a range of mountains that create the perfect conditions of rainfall, temperature and number of hours of sunshine needed to the better ripeness of the Alvarinho grapes.

Soalheiro 2014 is a classic with a precise profile, aromatic sobriety and great elegance of taste, with a perfect balance between the minerality and the passionate flavor. The climatic conditions of 2014 allowed a very elegant aroma, mineral and tropical, with a good balance of taste, fresh and intense, anticipating a good ability to evolution in the bottle. The moderate temperatures during maturation (July and August) favored the aromatic concentration and moderate alcohol levels associated with a well-balanced acidity in the grapes. As usual we harvest soon in September to maintain freshness in the Alvarinho grapes and this strategy has been very important in this particular vintage, because of the rain that occurred in the end of the month and October. Soalheiro 2014 – A classic and elegant vintage.

Produzent
Soalheiro
Region
Melgaço, Monção
Vinifikation

Die Alvarinho-Trauben (keine Spätlese) wurden in kleine Kisten gelesen und unverzüglich in den Keller transportiert. Der durch Ganztraubenpressung gewonnene Most wurde vorgeklärt und bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Erreichen der gewünschten Säure-Zucker-Balance wurde die Gärung dieses Soalheiro bei 9% vol. beendet.

Rebsorten
Alvarinho
Alkohol (%)
9
pH
3.3
Gesamtsäure (g/dm3)
7
Flüchtige Säure (g/dm3)
0.4
Restzucker
47
{ Die Werte sind ungefähre Werte }
Verkostungsnotizen

Für Alvarinho typische Noten von Zitrus und tropischen Früchten mit einer außergewöhnlichen Harmonie zwischen Säure und Süße.

Speisebegleitung

Ideal als Aperitif oder als Begleiter zu einem schönen Abend. Alternativ als Dessert zu einem schönen Gespräch nach dem Mahl.

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