Allo - Alvarinho & Loureiro 2015

アロー - アルヴァリーニョ&ロウレイロ 2015

このブドウは、花崗岩起源の土壌を有するミーニョ渓谷とリマ渓谷、その優れたテロワールを誇るエリアのアルヴァリーニョ及びロウレイロの畑からもたらされる。

2015年は、完璧で安定したヴィンテージであった。 夏期、特に8月の穏やかな日中の気温と夜の寒さが、果実の緩やかな成熟とアロマの凝縮を促し、9月初めの乾燥は、アルヴァリーニョとロウレイロに完璧なバランスをもたらしてくれた。2015年の開花は、冬季の雨量が少なかったため、前年より二週間遅れた。また、この年の収穫は、我々のワインの個性である清涼感を保つため、9月の第一週目からスタートした。ソアリェイロ・アロー2015は、エレガンスに満ちあふれ、フレッシュでありながら同時にブレのないワインである。

生産者
ソアリェイロ
地方
ミーニョ
醸造

ブドウは、アルヴァリーニョとロウレイロのみを少容量のケースを用いて手摘みで収穫する。プレス後、ブドウ液を48時間デキャンタージュし、続いて温度管理した環境で事前にセレクトした酵母を用いて発酵させる。ワインを安定させてからボトリングし、瓶内で熟成を行う。

品種
アルヴァリーニョ, ロウレイロ
アルコール度数 (%)
11.2
pH
3.36
総酸 (g/dm3)
6
揮発酸 (g/dm3)
0.3
残糖
辛口
{ 数値は指標です }
テイスティングノート

レモンイエローの色調、エレガントでミネラリティ豊かなアロマ。トロピカルフルーツとストラクチャーに富むアルヴァリーニョが、フローラルでエレガンスに満ちたロウレイロとコントラストを成し、アルコール度数11%にして比類なきバランスを有する白ワインに仕上がっている。アローは活気に満ちた白ワインであり、アロマのスタイル、清涼感、やや低めのアルコール度数による、独自のバランスを要求するのだ。アルヴァリーニョはストラクチャーをもたらし、ロウレイロはアロマに個性を与えている。

ペアリングの提案

アペリティフに、あるいは、シーフード、魚料理、鶏肉料理に合わせて。

レビュー

2016.05

Wine, A Essência do Vinho — por

スコア
16/20

関連ニュース