Allo - Alvarinho & Loureiro 2019

アロー - アルヴァリーニョ&ロウレイロ 2019

このブドウは、花崗岩起源の土壌を有するミーニョ渓谷とリマ渓谷、その優れたテロワールを誇るエリアのアルヴァリーニョ及びロウレイロの畑からもたらされる。

生産者
ソアリェイロ
地方
ミーニョ
醸造

ブドウは、アルヴァリーニョとロウレイロのみを少容量のケースを用いて手摘みで収穫する。プレス後、ブドウ液を48時間デキャンタージュし、続いて温度管理した環境で事前にセレクトした酵母を用いて発酵させる。ワインを安定させてからボトリングし、瓶内で熟成を行う。

品種
アルヴァリーニョ, ロウレイロ
アルコール度数 (%)
11.5
pH
3.08
総酸 (g/dm3)
7
揮発酸 (g/dm3)
0.21
残糖
辛口
{ 数値は指標です }
テイスティングノート

レモンイエローの色調、エレガントでミネラリティ豊かなアロマ。トロピカルフルーツとストラクチャーに富むアルヴァリーニョが、フローラルでエレガンスに満ちたロウレイロとコントラストを成し、アルコール度数11%にして比類なきバランスを有する白ワインに仕上がっている。アローは活気に満ちた白ワインであり、アロマのスタイル、清涼感、やや低めのアルコール度数による、独自のバランスを要求するのだ。アルヴァリーニョはストラクチャーをもたらし、ロウレイロはアロマに個性を与えている。

ペアリングの提案

アペリティフに、あるいは、シーフード、魚料理、鶏肉料理に合わせて。