Alvarinho Soalheiro 2015

アルヴァリーニョ・ソアリェイロ 2015

ソアリェイロ・クラシックに用いられるブドウは、標高100~200メートル、非常に特殊な微気候と花崗岩起源の土壌を備えたエリアに位置する、複数の小さな栽培面積のブドウ畑からもたらされる。ポルトガル最北端の地方、メルガッソは、山脈の連なりによって保護されており、アルヴァリーニョ種のブドウの理想的な成熟に必要な、降雨、気温、日照時間の完璧なコンビネーションを可能にしている。この恵まれた日照―ソアリェイロ(=ポルトガル語で「日なた」を意味する)ーが、当ブランドのルーツとなった区画の名前だったのだ。

ソアリェイロ2015年は、完璧で安定したヴィンテージであった。 夏期、特に8月の穏やかな日中の気温と夜の寒さが、果実の緩やかな成熟とアロマの凝縮を促し、9月初めの乾燥は、アルヴァリーニョに完璧なバランスをもたらしてくれた。2015年の開花は、冬季の雨量が少なかったため、前年より二週間遅れた。また、この年の収穫は、我々のワインの個性である清涼感を保つため、9月の第一週目からスタートした。ソアリェイロ・アルヴァリーニョ2015は、エレガントでコクのある、とても私たちらしいワインだ。

生産者
ソアリェイロ
地方
メルガッソ, モンサォン
醸造

ブドウは、アルヴァリーニョのみを少容量のケースを用いて手摘みで収穫し、短時間のうちにワイナリーへ搬入する。プレス後、ブドウ液を48時間デキャンタージュし、続いて温度管理した環境で事前にセレクトした酵母を用いて発酵させる。ワインを安定させてからボトリングし、瓶内で熟成を行う。アルヴァリーニョ・ソアリェイロの醸造は、果実のクオリティーを凝縮し、ボトリング後の熟成を可能にする意図で行われる。

品種
アルヴァリーニョ
アルコール度数 (%)
12.8
pH
3.2
総酸 (g/dm3)
7
揮発酸 (g/dm3)
0.3
{ 数値は指標です }
テイスティングノート

レモンイエローの色調、濃厚さとトロピカルフルーツ、ミネラルのノートを帯びた、アルヴァリーニョ・ソアリェイロ・クラシックスタイルのアロマ。ソアリェイロ2015は、優れたアロマのバランスと、エレガントでミネラリティ豊かなテイストを備えている。

ペアリングの提案

アペリティフに、あるいは、シーフード、魚料理、鶏肉料理に合わせて。

レビュー

2016.06

Wine Enthusiast — por

スコア
90/100
2016.07

Revista de Vinhos — por João Paulo Martins

スコア
17/20
2016.05

Wine, A Essência do Vinho — por

スコア
17/20

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