Soalheiro Nature 2019

ソアリェイロ・ネイチャー 2019

キンタ・デ・ソアリェイロは、アルヴァリーニョ初となる亜硫酸無添加のワインをリリースした。ソアリェイロ・ネイチャー“プール・テロワール”は、ソアリェイロ・テラマター同様、ソアリェイロ自然派ファミリーに属し、フィルタリングを行わず、ブドウ園の生物多様性を重視する畑から生まれるまったく特異なワインだ。これら二種のナチュラルワインへの挑戦によって、イノベーションへの扉と、これまで知らずにいたおいしさの世界への扉が開かれるのだ。このソアリェイロは、好き好きが分かれるだろう。しかし我々には、アルヴァリーニョの原産地、ポルトガル最北端モンサォン・メルガッソの“Pur Terroir（＝純粋なテロワール）”において、この品種の可能性を限界まで引き出す使命があるのだ。

ネイチャー “PUR TERROIR”

ネイチャーの濃厚な色彩と芳香、複雑な味わいは、感嘆とともに見い出されるにふさわしい。つまるところ、亜硫酸を添加せず、完全なアルコール発酵、マロラティック発酵を行って造られたアルヴァリーニョ100％なのである。生物多様性を重視する生産コンセプトに根差したこのソアリェイロは、アルヴァリーニョ種のブドウから生まれる。フィルタリングを行わないボトリングにより、瓶内に澱が発生するが、この澱が酸化からワインを守り、この“ケースから飛び出した”ソアリェイロの安定した熟成を容易にしてくれるのだ。

**このソアリェイロは、アルヴァリーニョのパイオニア精神の追求から生まれた。明確なパーソナリティーとスケール、アルヴァリーニョのスペシャリストとして評価され続ける謙虚な矜持を背負いつつ、常に自らを超えていこうとする意志のもとに。