Soalheiro : : Experiências Gastronómicas

Degustação Tradicional

Uma harmonização ‘clássica’ de sabores locais

Convidamo-lo a apreciar alguns dos sabores mais “clássicos” do nosso Território. Entregue-se ao fumeiro tradicional, preparado na própria Quinta de Folga, juntamente com outros produtos locais. Estes sabores combinam-se perfeitamente com o Soalheiro Alvarinho (Clássico), o nosso vinho mais reconhecido, nascido no mesmo Território. Ler mais…

Mínimo: 2 pessoas

Duração: 2h 30min

  • Visita à adega
  • Vista panorâmica do Vale do Minho
  • Degustação de várias expressões de Alvarinho no Soalheiro
  • Harmonização de comida e vinho na Quinta de Folga
  • Degustação de Soalheiro Alvarinho (Clássico) harmonizado com carnes fumadas tradicionais e com compotas caseiras da Quinta de Folga e legumes da horta biológica
17,00€ (VAT inc.)

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Esta experiência começará com um passeio pelas nossas vinhas e adega. Depois chegará ao nosso terraço onde poderá desfrutar de uma vista panorâmica sobre o Vale do Rio Minho. Aqui saboreará algumas expressões de Alvarinho antes de se dirigir para a Quinta de Folga, onde partilharemos consigo informações sobre as nossas vinhas, horta biológica, produção das ervas usadas nas nossas infusões e várias histórias sobre a longa tradição do fumeiro em Melgaço. Esta experiência terminará na acolhedora sala de jantar da Quinta de Folga com uma degustação de iguarias locais.

Na Quinta de Folga o enfoque é no porco Bísaro, uma raça local, que criamos em modo ecológico. Durante esta experiência gastronómica oferecemos-lhe a seguinte seleção de fumeiro tradicional: Salpicão, Chouriça de Sangue, Chouriça de Carne, e Alheira. As carnes serão acompanhadas pelas nossas próprias compotas caseiras e por legumes da nossa horta biológica. Esta experiência só fica completa com uma prova do Soalheiro Alvarinho (Clássico), o nosso vinho mais reconhecido internacionalmente e um complemento perfeito para estes sabores locais.

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