Enoturismo

Quinta de Soalheiro

Alvarinho e Fumeiro

Minho - Melgaço - Portugal

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Quinta de Soalheiro

Nos anos setenta (1974) a paixão pela viticultura levou João António Cerdeira, com o apoio de seu pai, António Esteves Ferreira, a plantar a primeira vinha de Alvarinho e a criar em 1982 a primeira marca de Alvarinho em Melgaço e a quarta marca de Alvarinho na sub-região de Monção e Melgaço.

A Quinta de Soalheiro tem um perfil profundamente familiar cuja dedicação aos vinhos se expressa em vinhos elegantes e vibrantes, sendo atualmente gerida por Maria Palmira Cerdeira, e pelos seus filhos, Maria João Cerdeira e António Luis Cerdeira, o enólogo da Quinta.

A evolução da Quinta de Soalheiro tem sido constante e gradual. A adega, renovada recentemente, cria um espaço que permite uma otimização da capacidade de vinificação com zonas específicas de fermentação e estágio, preservando todas as condições para paparicar os vinhos tornando-os exclusivos. Aqui não são poupados os pequenos detalhes fundamentais para garantir a consistência de qualidade dos grandes vinhos, permitindo um espaço que funcionalmente respeita a tradição vitícola e enológica, abrindo as portas à descoberta dos diferentes Soalheiros.

Visita a Vinha Biológica e adega

Paisagem situada no coração do vale do rio Minho no concelho de Melgaço, o solar natural do vinho Alvarinho, rodeada de serras por todos os lados que formam um microclima único. Passeio na vinha em produção biológica situada junto à adega, contacto com a flora tradicional, ecologia e vindima. A vindima está condicionada pela data da visita. Visita guiada às diferentes secções da adega (cave do espumante, estágio barricas de carvalho, envelhecimento aguardente, fermentação e estágio em inox).

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Quinta de Folga

Alvarinho e Fumeiro

Minho - Melgaço - Portugal

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Quinta de Folga

Na Quinta da Folga aguarda-nos uma prova de fumeiro tradicional de Melgaço, iguarias feitas segundo receituário antigo e de forma artesanal, aqui com prévia marcação.

Fumeiro tradicional de porco Bísaro localizado no concelho de Melgaço. O porco Bísaro é uma raça autóctone de grande qualidade localizada a norte do rio Tejo em Portugal.

Visita ao fumeiro

Paisagem rural tradicional com varanda de vista única para as vinhas e para os porcos criados ao ar livre.

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