Infusões

INFUSION SELECTION

Soalheiro está ligado, há mais de 40 anos, à produção de vinho Alvarinho sempre com o foco da biodiversidade e sustentabilidade ambiental.

Esta região tem uma grande tradição de simplicidade no consumo, privilegiando infusões de ervas espontâneas muito saborosas e saudáveis. Essa convergência entre o terroir do vinho e das ervas aromáticas levou-nos a descobrir excelentes ligações entre eles.

COMO PREPARAR A SUA INFUSÃO?

CHÁVENA (APROXIMADAMENTE 30CL)

  • Colocar 1-2 colheres de sobremesa rasas da infusão no recipiente
  • Verter água a ferver
  • Tapar e deixar em repouso 5-10 minutos;
  • Coar e beber em seguida.

1 LITRO

  • Colocar 3-4 colheres de sobremesa rasas da infusão no recipiente
  • Verter água a ferver
  • Tapar e deixar em repouso 5-10 minutos;
  • Coar e beber em seguida.

Os tempos de infusão referidos são meramente indicativos.

Experimente… e deixe o seu gosto ditar as regras!

Consulte aqui a brochura

ALCACHOFRA

Aroma neutro com ligeiro herbáceo e sabor amargo. Tempo de infusão subtil (inferior a 2 minutos). Para apreciadores. 

ALCACHOFRA

Aroma neutro com ligeiro herbáceo e sabor amargo. Tempo de infusão subtil (inferior a 2 minutos). Para apreciadores.

Cynara scolymus

Aroma neutro com ligeiro herbáceo e sabor amargo.

Tempo de infusão subtil (inferior a 2 minutos).

Para apreciadores.

PROPRIEDADES

  • A folha da alcachofra é utilizada para tratar problemas do fígado e da vesícula biliar.
  • Estimula a produção de bílis, protege o fígado e ajuda a baixar os níveis de colesterol.
  • Auxilia em situações de enfartamento, e má digestão.

ALECRIM

Aroma a alecrim, floral, ligeiro balsâmico. Sabor intenso e longo. 

ALECRIM

Aroma a alecrim, floral, ligeiro balsâmico. Sabor intenso e longo.

Rosmarinus officinalis

Aroma a alecrim, floral, ligeiro balsâmico.

Sabor intenso e longo.

PROPRIEDADES

  • As partes aéreas do alecrim são utilizadas para alívio da fadiga mental, pode atuar como um estimulante cerebral.
  • É utilizado igualmente para mitigar tosse, catarro e funciona como expetorante.
  • Ajuda à digestão.

CIDREIRA

Aroma de sabor suave e muito delicado. Sugerimos tempo de infusão mais curto e a gosto. 

CIDREIRA

Aroma de sabor suave e muito delicado. Sugerimos tempo de infusão mais curto e a gosto.

Melissa officinalis

Aroma de sabor suave e muito delicado.

Sugerimos tempo de infusão mais curto e a gosto.

PROPRIEDADES

  • Relaxante, antidepressivo, purificador e com um forte poder sedativo.
  • Promove uma sensação de bem-estar geral.

HORTELA PIMENTA CHOCOLATE

Aroma a mentol e descongestionante de vegetal fresco. Sabor mentolado com travo a chocolate. 

HORTELA PIMENTA CHOCOLATE

Aroma a mentol e descongestionante de vegetal fresco. Sabor mentolado com travo a chocolate.

Mentha x piperita f. citrata 'Chocolate'

Aroma a mentol e descongestionante de vegetal fresco.

Sabor mentolado com travo a chocolate.

PROPRIEDADES

  • As partes aéreas da hortelã-pimenta 'chocolate' são utilizadas em episódios de náuseas, enjoos matinais, indigestão, gastroenterites, cólicas e resfriados.
  • Pode também ser usada em problemas respiratórios, sinusites, catarro e asma.

HORTELA VERDE

Aroma a "hortelã", o aroma do campo no Minho. Frescura e suavidade. 

HORTELA VERDE

Aroma a "hortelã", o aroma do campo no Minho. Frescura e suavidade.

Mentha spicata

Aroma a "hortelã", o aroma do campo no Minho.

Frescura e suavidade.

PROPRIEDADES

  • Desinfetante, estimulante, relaxante muscular, promove sensação de bem-estar geral.

LÚCIA-LIMA

Aroma revigorante, fresco, citrino de sabor suave, ligeira adstringência e macio. 

LÚCIA-LIMA

Aroma revigorante, fresco, citrino de sabor suave, ligeira adstringência e macio.

Aloysia triphylla

Aroma revigorante, fresco, citrino de sabor suave, ligeira adstringência e macio.

PROPRIEDADES

  • A lúcia-lima possui propriedades sedativos, alivia espasmos, acidez, indigestão e flatulência no sistema digestivo. É também utilizada como um estimulante em situações de letargia e depressão.

PERPÉTUA VERMELHA

Aroma e sabor forte, com travo amargo. Tempo de infusão muito curto (inferior a 4 minutos). 

PERPÉTUA VERMELHA

Aroma e sabor forte, com travo amargo. Tempo de infusão muito curto (inferior a 4 minutos).

Gomphrena haageana

Aroma e sabor forte, com travo amargo.

Tempo de infusão muito curto (inferior a 4 minutos).

PROPRIEDADES

  • As flores de perpétua possuem um efeito relaxante e diminuem a fadiga. Atua como anti-inflamatório e expetorante, aliviando dores de garganta, rouquidão, laringites, bronquites afonia e inflamação das cordas vocais.

TOMILHO

Aroma balsâmico (madeira), sabor adstringente com fim de boca com ligeiro amargo (intenso). 

TOMILHO

Aroma balsâmico (madeira), sabor adstringente com fim de boca com ligeiro amargo (intenso).

Thymus vulgaris

Aroma balsâmico (madeira), sabor adstringente com fim de boca com ligeiro amargo (intenso).

PROPRIEDADES

  • A planta de tomilho é utilizada pelas suas propriedades antisséticas, antifúngicas, expetorantes, tónicas, digestivas e carminativas (redução dos gases intestinais).

TOMILHO-LIMÃO

Aroma cítrico. Sabor com toque final balsâmico muito suave e fresco. 

TOMILHO-LIMÃO

Aroma cítrico. Sabor com toque final balsâmico muito suave e fresco.

Thymus x citriodorus

Aroma cítrico. Sabor com toque final balsâmico muito suave e fresco.

PROPRIEDADES

  • Utilizada no tratamento de problemas respiratórios e tosse.
  • Efeito anti-inflamatório do trato respiratório superior e expetorante.