Alvarinho Soalheiro Primeiras Vinhas 2007

João António Cerdeira plantou a primeira vinha de Alvarinho em 1974. O contacto com a casta e a realização de minivinificações foram fundamentais na aquisição da experiência necessária à criação, em 1982, do Soalheiro. A ligação à Enologia do seu filho, Luís Cerdeira, veio assegurar a continuidade deste projecto, incentivando a realização de diversos ensaios para avaliar as potencialidades da casta Alvarinho. A paixão do vinho é partilhada por toda a família que coordena directamente o processo produtivo, desde a vinha ao vinho.

Produtor
Soalheiro
Região
Melgaço, Monção
Castas
Alvarinho
Álcool (%)
13
pH
3.2
Acidez Total (g/dm3)
6.4
Acidez Volátil (g/dm3)
0.42
{ os valores são orientativos }
Sugestão de Acompanhamento

Ideal como aperitivo ou para acompanhar mariscos, pratos de peixe ou pratos de carnes de aves.